Cà rốt – Không chỉ là thực phẩm thải độc cơ thể

0 13

Ăn cà rốt sẽ giúp thải độc cơ thể, cải thiện tình trạng sức khoẻ. Đây là lý do giải thích cho việc tại sao mà loại củ này lại được cả thế giới ưa chuộng.

Có thể bạn đã biết ăn cà rốt rất tốt cho cơ thể. Thế nhưng tốt vì sao, tốt ở chỗ nào thì chưa hẳn ai cũng đã biết. Sau đây là những tác dụng của củ cà rốt đáng phải nói đến.

Ngăn ngừa ung thư

Theo kết quả của nhiều công trình nghiên cứu, sử dụng cà rốt sẽ giúp cơ thể phòng ngừa ung thư như ung thư phổi, ung thư vú và ung thư ruột kết. Hơn nữa, các nhà khoa học còn tìm thấy falcarinol trong cà rốt, đây là một hợp chất có tác dụng chống lại ung thư hiệu quả.

Có thể nói, falcarinol là loại “thuốc trừ sâu tự nhiên” để bảo vệ củ cà rốt khỏi nấm bệnh. Nếu xét trong toàn bộ thực phẩm trong bữa ăn hàng ngày thì gần như chỉ có cà rốt là thực phẩm duy nhất có chứa hợp chất này.

Cải thiện thị lực

Để võng mạc của mắt hoạt động tốt thì rất cần tới vitamin A, nếu cơ thể thiếu vitamin A thì nhiều khả năng sẽ gây ra hiện tượng mù quáng vào ban tối. Cà rốt không phải là thực phẩm chứa nhiều vitamin A nhưng nó lại giàu beta-carotene, một hợp chất được gan chuyển hoá thành vitamin A.

Cà rốt có tác dụng rất tốt đối với cải thiện thị lực
Cà rốt có tác dụng rất tốt đối với cải thiện thị lực

Tại võng mạc, vitamin A sẽ được chuyển thành chất rhodopsin, đây là sắc tố màu tía rât cần thiết cho thị lực vào ban đêm. Hơn nữa, cà rốt còn chứa beta-carotene giúp chống lại sự suy hóa võng mạc cũng như kìm hãm sự phát triển của bệnh đục nhân mắt. Theo nghiên cứu gần đây, những người ăn nhiều thực phẩm giàu beta-carotene giảm được 40% nguy cơ suy hóa võng mạc.

Ngăn nguy cơ đau tim

Chế độ ăn uống giàu chất carotenoids sẽ giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh đau tim cũng như phòng ngừa các bệnh tim mạch. Hơn nữa, thường xuyên ăn cà rốt sẽ giảm được nồng độ cholesterol trong máu do các chất xơ hoà tan trong cà rốt có thể đào thải được cholesterol.

Ngăn ngừa tai biến mạch máu não

Đối với những bệnh nhân mắc tai biến mạch máu não thì nên ăn nhiều cà rốt, đây là lời khuyên từ các nhà khoa học ở Trường đại học Harvard. Sau nhiều nghiên cứu, họ cho thấy những người ăn nhiều hơn 6 củ cà rốt một tuần sẽ giảm được nguy cơ tai biến mạch máu não so với những người ăn 1 củ hoặc ít hơn của mỗi tháng.

Giúp làn da tươi đẹp

Cà rốt là một liều thuốc tốt cho việc giải độc gan cũng như thải độc cơ thể. Vì vậy, ăn nhiều cà rốt cũng góp phần làm giảm mụn, sự thô ráp vào mùa đông của da. Hơn nữa, vitamin A và các dinh dưỡng trong củ cà rốt còn giúp chống lại sự khô da, từ đó mang lại làn da đẹp tự nhiên cho bạn.

Giúp trẻ lâu

Cà rốt là thực phẩm chống lão hoá rất tốt
Cà rốt là thực phẩm chống lão hoá rất tốt

Cà rốt giúp trẻ lâu. Có được điều này là trong thành phần củ cà rốt có chứa nhiều beta-carotene và chất chống oxi hóa, những hợp chất này giúp cơ thể chống lại sự tổn thương ở các tế bào, đồng thời làm chậm quá trình lão hóa ở tế. Do vậy, nên chăm ăn những sản phẩm từ cà rốt nếu bạn muốn trẻ lâu.

Giúp răng chắc khỏe

Cà rốt được nhiều người xem như loại kem đánh răng vì nó giúp răng miệng sạch. Hơn nữa, ăn cà rốt là cách đơn giản và cũng là cách tốt nhất để cho răng lợi của bạn sạch sau mỗi bữa ăn vì cà rốt đóng vai trò như chất cọ rửa, giúp loại bỏ những chất bẩn bám ở răng. Bên cạnh đó, các chất khoáng có trong cà rốt giúp tiêu diệt các vi khuẩn ở răng và ngăn chặn tổn thương răng, lợi.

Cải thiện huyết áp

Do thành phần chứa nhiều chất xơ hòa tan nên ăn cà rốt thường xuyên sẽ giúp giảm lượng cholesterol trong cơ thể. Chính vì vậy, cà rốt giúp làm giảm nguy cơ tắc mạch máu, ổn địn huyết áp.

Giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh

Khi ăn cà rốt, nó làm cho cơ thể tăng cường tiết nước miếng và enzyme, đồng thời cung cấp vitamin, khoáng chất sẵn có. Qua đó, hộ trợ hiệu tiêu hoá và ngăn ngừa viêm loét dạ dày hay rối loạn tiêu hóa.

Ngoài ra, cà rốt còn giúp điều chỉnh đường huyết, có khả năng kháng khuẩn và làm giảm rối loạn kinh nguyệt ở phụ nữa. Với những tác dụng từ cà rốt như vậy, hãy bổ xung nó vào thực đơn để thải độc cơ thể và giúp cơ thể khoẻ mạnh một cách toàn diện.

Leave A Reply

Your email address will not be published.

Để lại lời nhắn cho chúng tôi
Chat trực tiếp cho chúng tôi
Gọi ngay
Chat với chúng tôi qua Zalo
Chat ngay để nhận tư vấn